Pechino Express

Prova immunità/Prova vantaggio
Ad esse prendono parte le prime due, tre o quattro coppie a raggiungere il traguardo intermedio. Nel caso della prova immunità la coppia vincitrice della prova non può essere eliminata al traguardo finale della tappa, ottiene di diritto l'accesso alla tappa successiva, alcuni benefit come un confortevole alloggio notturno o un'esperienza speciale nel corso del viaggio e l'opportunità di rallentare il percorso delle coppie avversarie assegnando un handicap. Nel caso della prova vantaggio la coppia vincitrice riceve un benefit che agevola il raggiungimento del traguardo di tappa ma non è esclusa da un'eventuale eliminazione.

Libro rosso
È il libro simbolo di Pechino Express in quanto raccoglie le firme dei concorrenti una volta che raggiungono il traguardo intermedio. Decreta dunque la partecipazione o meno alla prova immunità/prova vantaggio. Ogni coppia ha diritto a firmare solo dopo che entrambi i componenti hanno toccato il libro rosso.

Traguardo dell'immunità/Traguardo del vantaggio
È una novità della quarta edizione. La prima coppia che lo raggiunge guadagna l'immunità, mentre l'ultima subisce una penalizzazione. Viene proposto solo in alcune puntate, quando non è possibile organizzare prove immunità. A partire, dalla quinta edizione, è stato aggiunto il traguardo del vantaggio dove la prima coppia che lo raggiunge guadagna un vantaggio sulle altre coppie insieme ad un bonus.

Busta Nera
Questa busta viene consegnata ad inizio tappa alla coppia vincitrice della puntata precedente e non deve essere aperta fino alla fine dell'intera tappa. Al traguardo finale questa busta deve essere riconsegnata al presentatore che la aprirà solo dopo la comunicazione della coppia eliminata. Il foglio all'interno della busta può recitare la scritta: Eliminati o Non eliminati. Nel secondo caso, anche se la coppia è stata eliminata dai vincitori di tappa, ha la possibilità di continuare la gara.

Nella prima edizione la busta nera era presente solo dalla settima tappa, mentre nelle altre la coppia eliminata da quella vincitrice della tappa usciva sempre dalla gara. Da allora, è diventata una costante del programma. Dalla quarta edizione, se la coppia si salva in una tappa, nella successiva sarà accompagnata da un "passeggero misterioso".

Coppia Dormiente
A partire dalla quinta edizione in alcune tappe, la coppia eliminata dalla Busta Nera, riceve un'altra possibilità, infatti, se supera una missione può rientrare in gara nella tappa successiva, altrimenti, verrà eliminata definitivamente.

Possibili handicap
L'handicap più comune di Pechino Express è la consegna ad una coppia, scelta dai vincitori della prova immunità/vantaggio, di un oggetto da riportare intatto alla fine della tappa, o il compimento di una missione extra. Tuttavia ve ne possono essere altri presenti anche all'interno della tappa.

Bandiera nera
La bandiera nera è uno dei possibili handicap consegnati dalla coppia immune ad un'altra coppia a discrezione dei vincitori della prova. Questa bandiera può essere consegnata ad altri concorrenti non appena chi la detiene avvista degli avversari che devono lasciare i mezzi; coloro i quali hanno appena passato di mano la bandiera non possono riceverla per i successivi trenta minuti e devono scendere dai mezzi su cui viaggiano. La coppia che è in possesso di questo handicap entro un certo limite dalla fine della tappa è retrocessa di una posizione. La bandiera nera viene disattivata per tutta la durata della notte. Se si scopre che la bandiera è stata volutamente ignorata, scatta la penalizzazione.

Nella terza edizione assieme alla bandiera, le coppie dovevano portare con sé anche la Marchesa Daniela del Secco D'Aragona (definita la Marchesa Nera), già concorrente della seconda edizione di Pechino Express.

Nella quarta edizione invece, a un certo punto della tappa le coppie hanno dovuto pescare casualmente tra cinque cilindri, uno dei quali conteneva la bandiera, che è durata due giorni.

Bandiera rosa
È stato un tipo di handicap assegnato dalla coppia vincitrice della prova immunità ad una avversaria; è consistito nell'accompagnare una maialina di nome Angelina tenuta per mezzo di un guinzaglio. La bandiera rosa, se sventolata davanti ad una coppia avversaria, ha permesso agli accompagnatori del maialino di passare l'handicap agli altri concorrenti, similmente alla bandiera nera, e la possibilità di non riceverlo dagli stessi avversari per i successivi trenta minuti. La coppia che ha visto la bandiera è inoltre stata obbligata a lasciare il mezzo di trasporto sul quale stava viaggiando. La bandiera rosa è rimasta attiva fino a pochi chilometri dal traguardo, dove la coppia con il maialino ha dovuto attendere quindici minuti prima di ripartire, al fine di nutrire la maialina con il cibo e l'acqua forniti loro dalla produzione. Il possesso di essa non ha comportato penalizzazioni.

Automarcia
È un'auto messa a disposizione dalla produzione all'insaputa dei concorrenti nella seconda edizione. Questo mezzo dall'aspetto molto curato ha girato le strade percorse della coppie, e chi vi si è avvicinato in cerca di autostop ha ricevuto un passaggio gratuito; una volta saliti a bordo i concorrenti hanno ascoltato un messaggio audio che li informava del fatto che l'automarcia li avrebbe ricondotti indietro fino al termine della riproduzione del brano Il carrozzone di Renato Zero.

Vampirizzazione
È stato un tipo di handicap assegnato dalla coppia vincitrice della prova immunità ad una avversaria. Durante una missione tutte le coppie tranne quella vampirizzata hanno ricevuto un amuleto mentre ai concorrenti ai quali è stato assegnato l'handicap è stata consegnata una cesta con cinque clessidre della durata di quindici minuti. Per non retrocedere di una posizione una volta giunti al traguardo, i concorrenti vampirizzati hanno dovuto recuperare almeno tre amuleti e in cambio del ciondolo hanno consegnato una clessidra. La coppia alla quale è stato sottratto l'amuleto ha dovuto attendere quindici minuti prima di poter ripartire.

Passeggero misterioso
Dalla quarta edizione, se la coppia scelta per l'eliminazione si salva, dovrà percorrere la tappa (o parte di essa) con un passeggero, di cui inizialmente il conduttore svela solo il nome, che deve cercare di penalizzare in qualche modo la coppia con cui deve viaggiare, prendendo anche alcune decisioni importanti. Esso inoltre può diventare handicap nella seconda parte della tappa.

Tra l'altro alcuni dicono che questa sarà l'ultima edizione. Speriamo di no